莉迪亚的炭火烤乳猪

”概述
Lydia’s Lechon是菲律宾最原始的无骨羊绒海鲜海鲜饭的产地，它已经为顾客服务了50多年，从巴卡拉兰的一个小摊位发展到超过25家店。Lydia 's Lechon的目标是带来菲律宾菜，比如在家里做的，以及他们家自20世纪60年代以来最拿手的Lechon食谱。

历史
Lydia 's最初只是悲伤圣母教堂(Baclaran教堂)旁边的一个小摊位，现在已经成为菲律宾最大的勒雄餐厅之一，在马尼拉大都会拥有美食广场和餐厅。公司的成功要归功于其创始人Lydia女士和Benigno de Roca，他们的辛勤工作、奉献精神和对上帝坚定不移的信仰创造了我们都知道和喜爱的Lydia 's Lechon。

Lydia 's Lechon是由Lydia de Roca女士和她的丈夫Benigno de Roca创办的，当时Lydia女士17岁，手里只有500比索，在圣母教堂旁边摆起了一个小摊位，夫妇俩会在那里向教徒出售Lechon。随着时间的推移，一个卖羊绒切片的小摊很快就会发现自己把整块羊绒卖给了同一群顾客。

1986年，德罗卡夫妇在同一个摊位上卖了21年的lechon后，终于在Roxas大道上建立了他们的第一家餐厅，也是在那里他们推出了著名的无骨lechon和海鲜海鲜饭。

很快，这个地方就发展起来，吸引了来自全国各地的名人和商人。其中，有两位知名酒店的老板要求丽迪雅酒店为他们提供羊奶。随着越来越多的酒店向他们索要羊绒，他们的生意越来越好。这家餐厅越来越受欢迎，发现自己为前第一夫人伊梅尔达·马科斯(Imelda Marcos)服务，当时她要求他们当场准备好几只整头牛，作为阿苏尔港奠基仪式的一部分。

通过努力工作和口口相传取得的成就，Lydia 's不断发展，到1989年，他们在奎松市的Timog大道建立了第一家分店。如今，50多年过去了，Lydia 's仍在继续为菲律宾人服务，他们在多年的爱和奉献中诞生了特殊的lechon。用最好的食材制作的食谱一直没有改变。象征着我们对菲律宾人和菲律宾国菜的尊重和谦卑。

任务
成为该国首选的lechon house和最大的连锁餐厅，提供高品质的菲律宾美食，物有所值。秉承丽迪雅的乐雄品牌传统，以热情、友好和高效的方式为客户服务。与我们的业务伙伴携手合作，创造一个改善我们员工和社区生活的环境。

愿景
成为菲律宾节日和多样化美食的主要使者，坚定地坚持我们的核心价值观:诚信，道德，客户至上和卓越。

实现可持续和最佳增长，目标是成为全国最大的食品链和消费品制造公司。”